Pusimos la atención en las mujeres que han dado pasos en sus campos, desafiaron los preconceptos y estereotipos y proporcionaron inspiración. Descubra más sobre aquellas mujeres que están teniendo un impacto social positivo. Hemos intentado cubrir una amplia gama de industrias y circunstancias sociales, presentando a las mujeres desde el deporte hasta la caridad, desde los medios de comunicación hasta el activismo, desde la política hasta la atención pública y así sucesivamente.

Jay Fai, o «Tía Fai», es conocida por sus abrasadoras porciones de fideos con gambas y cangrejo, cocinados sobre brasas de carbón. También es conocida hoy en día por haber sido premiada con una estrella por su comida callejera en la edición inaugural de 2018 de la Guía Michelin de Bangkok. A sus 70 años, Jay Fai no era al principio una gran cocinera y tuvo que aprender de su hermana menor. Abrió su restaurante en los años 80 y originalmente servía platos de potaje de arroz (congee) y fideos, basándose en las recetas de su madre. Luego expandió gradualmente su repertorio, experimentando y desarrollando sus propias recetas y técnicas. Su restaurante es una simple cocina abierta con taburetes de metal que se esparcen por la calle. Ganó un flujo constante de seguidores, y desde entonces se ha convertido en uno de los restaurantes callejeros más famosos de la ciudad. El restaurante ha sido famoso entre los entusiastas de la comida durante décadas, ya que puede transformar platos muy ordinarios en obras maestras de la cocina local.

El premio dio como resultado una oleada de clientes para Jay Fai, quien nunca antes había oído hablar de la guía Michelín y tuvo que ser persuadida para asistir a la ceremonia. Tras el anuncio, el restaurante se llenó tanto que tuvo que poner en marcha un sistema de reservas. Jay Fai, que nunca ha escrito una receta, ha dicho que no tiene intención de pasar el negocio, ya que no desea que sus hijos hagan el trabajo duro, y además ya ha ganado bastante. En esta excursión, usted mismo podrá probar los platos repletos de phad kee mao talay (fideos con mariscos), poo phad phong karee (cangrejo frito con curry amarillo), khai jeaw poo (tortilla de huevo con cangrejo) y otros platos. Haremos para usted una reserva en el restaurante de comida callejera para evitar las largas esperas y asegurarse de tener una mesa para disfrutar de dichas especialidades.